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С˵ > С˵ > 我真有一个软饭王系统 > 第六百二十二章:作秀
    …�
    其实要是陈子豪不把员工带走大部分,正常店就已经可以经营了�
    反正小老板在不在基本没差别的�
    唯一的差别可能是老板在,也要给老板吃的安排上,或者老板有时候也会带朋友来吃饭,要特别给做�
    留下来的七个员工,电工勤杂工是一个小伙子,除了维护老宅里的电路问题,一些花花草草浇水修剪也是他在搞,或者跑腿啥的�
    三个服务员,长相中等,两个女生一个男生,没走,其实主要是因为他们就是附近村镇上的,离家近,不想折腾�
    三个厨房的,一个主厨,两个帮厨,他们是一块的,跟另外一伙主厨关系不太佳,所以留下来了�
    而年轻的咖啡师,糕点师傅都走了,这个也是陈子豪比较熟悉的,所以他主动找人谈话了�
    下午,大乔坐在咖啡区,他会搞这个,他家里有�
    他哥哥年轻的时候也很败家的,家里买了一套非常高级的咖啡机,不过他哥说是朋友开店倒闭,新新的,对方便宜转让给他的�
    很大,道具齐全,家里有个咖啡区,他有时候回家不想挨骂,就去搞这个�
    结果为了展示他精湛的泡咖啡技术,差点没把爷爷奶奶送走,给爷爷奶奶喝咖啡,奶奶三点起来跳广场舞,爷爷三点还没睡�
    这个私房菜馆的咖啡区,除了有咖啡还有很多基酒,是可以调制鸡尾酒的,也有啤酒�
    糕点有人按时送来了。(所以原来的糕点师傅不做糕点?)
    后厨这个师傅留下,后厨也是有斗争的,他是期望自己留下能成为主厨,因为本来他在后厨就做一些忙不过的时候菜,主要的菜,还是另外一个大厨做�
    后厨像是个手术室一样,除了动手术的那位,还有一助二助以及小护士等�
    留下来的这个师傅就是混到一助的位置,其实他做菜很不错,但是没有那些高级的证书,资历还不到�
    冯浩其他账目什么的都没有管,交给大小姐了,大小姐和林晓雅学着看账本,每天买菜的钱,支出的钱等等�
    会计也走了,这个会计是老陈总派来的,自然就走了�
    账目还算是清晰的,大小姐看店里大头支出反而是老板的招待费�
    每个月招待费能花两万左右�
    可能刨除两万块招待费,基本是没有赚,还稍微亏一些,这里还没有算前期装修投入什么的,也没有算房租,就是人工工资和食物原材料�
    不过账本显示的食物原材料感觉浪费很多,每天几乎都有损耗,陈子豪一定要做高级的私房菜,选的原材料都挺好,猪肉都是什么家养黑猪肉�350�59块这种,但是他还不让用不新鲜的,要是当天没有用完,就要消耗掉,不能给客人吃(员工自己吃可以)�
    这点他还是很坚持的。出发点是好的,但是导致后果就是估计采买里面有一些猫腻,比如报账买十斤,实际就买八斤,然后说两斤损耗,直接就赚了两斤的钱,单看肉不多,再加上什么新鲜树莓,什么有机蔬菜,林林总总,很多�
    所以这个私房菜馆,其实是个大坑,陈子豪至少亏了百来万了�
    果然不怕二代花天酒地,就怕二代要创业�
    大小姐看这个账本,才知道是亏钱的,难怪老苏这么爽快啊,喊他帮忙,一声不吭就给做了�
    她想着先经营吧,感觉冯浩还挺兴奋的�
    如果实在不行,至少还有这个宅子,回头找老苏把宅子产证拿来,他肯定会留一手�
    冯浩确实有点小激动,大约是家传事业?
    他和肖哥还有刘助理一起去后厨,杨处暂代前台�
    杨处穿的很职业,大衣西裤,天生大堂经理的料�
    他往大堂一站,感觉客人不点个茅台都有点不好意思�
    此刻大堂经理正在和服务员小姐姐小哥哥聊天,顺便帮浩子打听消息�
    其实从服务员嘴里知道的东西反而是一些很细节老板没有注意到的�
    后厨,冯浩觉得一家餐馆的灵魂就是食物,不然装修再美,空调再暖都没有用�
    你做的好吃,哪怕大冬天路边冷飕飕,或者大夏天路边下水道都是双马尾流窜,也会有人排队来吃的�
    现在人对口腹之欲要求还是比较高的�
    大约是物质丰富了,想要达成口腹之欲的幸福感更难了,只要能达到,排队,打飞的,都愿意来�
    食色性也�
    安全的也就是食了,只要不吃保护动物�
    刘助理在苏总的示意下,一路是跟着冯浩这个年轻人的�
    他陪着参观了整个宅子,见小伙子对前老板个人办公室感兴趣,认认真真的参观了,还以为接下来就会在办公室里看账本之类的,指挥之类的�
    结果他把账本丢给大小姐,跑后厨去了�
    感觉小伙子有点东西�
    好歹知道抓重点�
    后厨,三个人也没有闲着,今天送来的菜,要收拾,备菜�
    因为今天没说关门,虽然这时候没客人,但是私房菜开这么久了,晚上还是有些零散客人来的�
    下午会有些学生来喝下午茶�
    下午茶前头大乔那边就支应了�
    居然还游刃有余,因为学生不多,毕竟这里的价格对学生来说有点贵,哪怕是联合学院的学生都觉得贵,点评上显示的下午茶人均是96元,咖啡一�42,蛋糕一�46,大厅里简餐,什么花园素材鸡肉色�58,就是拌蔬菜,牛肝菌牛舌拌饭68,就是炒饭上面放点蘑菇丁和牛舌丁,烤牛排一�198�358…�
    后厨,冯浩看菜单,西餐小食他之前吃过,感觉就是拍照好看,但是味道挺一般的,除了牛排,其他都没有想要再吃,牛排好吃一些,估计是肉还不错�
    这说是私房菜其实更像是一个吃饭的咖啡馆,带简餐的那种,浪费了这么高级的包厀�
    下午包厢也转了,里面布置的古色古香,确实很高级,有专门请设计师设计过,又在天然的古宅里,很有腔调,也难怪那个服务员不给他们包厢,觉得他们消费不起,感觉不消费一两千,这包厢的桌椅都有点浪费了�
    冯浩让大厨做他拿手的菜,他准备跟大家一块吃一遍�
    然后让帮厨给自己帮忙,他就准备下手搞辣椒酱�
    厨师本来觉得自己留下来比较稳妥,主要觉得上个小老板不靠谱,结果这个小老板好像也靠谱不到哪里去,就见他摘下一块五十多万的手表给他的摄影师?然后说要开始做辣椒酱,让摄影师拍摄�
    药丸!!
    上个小老板太浪费,这个小老板爱作秀�
    …�
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